La Bullinade catalane se préparait déjà en Grèce antique

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Historique et origine

C’est un plat très simple et nourrissant, élaboré à l’origine par les pêcheurs, de retour à la maison après leur journée de travail, avec les poissons abîmés qu’ils ne pouvaient pas vendre
 
En Grèce antique, de telles préparations de poissons et de fruits de mer se pratiquaient déjà mais, évidemment, sans pommes de terre ni tomates.
La plupart des pays ont adopté ces deux ingrédients qui, dans chaque lieu, a donné des plats très semblables comme le zimino en Sardaigne, l’aziminu en Corse, la bouillabaisse marseillaise ou la caldeirada portugaise.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Suquet_de_peix

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