6 février 2021 Flan dérivé d’une recette de 2006

Les achats
–       50cl de lait
–       3 œufs
  Normalement en réserve
–       75g de cassonade
–       1 sachet de sucre vanillé
–       Caramel de nappage
–       1 c. à s. de rhum
  Au préalable
–       Préchauffer le four à 180°
–       Préparer les ramequins avec l’entonnoir confiture

Préparation
–       Faire chauffer jusqu’au début d’ébullition le lait, la cassonade et le sucre vanillé
–       Battre les 3 œufs avec une c. à s. de rhum et une pincée de sel
–       Rajouter petit à petit le lait aux œufs
–       Remplir les ramequins
–       Cuisson au four 25mn à 180°
 
RECETTE du 22 septembre 2006